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自己動手做布丁
2013
08
27
13:29
這次自己動手做布丁給小朋友吃。最簡單的布丁DIY。 我去買簡單已經調製好的。下次再挑戰更難的這是他裡面的成份,可以自己去超市看看要買哪一款,我買6人份的這樣才花23元比外面賣布丁便宜多了,而且我還做了8個。不過,平常小朋友吃的布丁盒子就要留下來,才能當模型盒。首先,用600CC的水滾了之後關火,才加入粉攪拌均勻再攪拌個2分鐘。這時候我已經聞到濃濃的布丁味。我在盒子裡倒入我是先煮好冷的焦糖,就是用糖加水下去煮道濃稠就可以當焦糖囉! 我在想用黑糖下去煮 說不定顏色會更黑。之後把布丁倒入,輕輕倒入喔!完成囉!~~~ 等冷後再置入冰箱,等他凝固了就是好吃的布丁囉!~~ 最近,天氣蠻熱剛好做些甜點讓小朋友吃。布丁粉焦糖...
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nidBox 簡單料理 Part 3+韓式泡菜
2012
11
30
15:35
挑戰韓式泡菜。 不過經過我的經驗告訴大家,一定要去買韓國辣椒粉做,不然會和我一樣(我 用台灣的 結果辣翻了 ,而且還有一點苦味,不過,有苦味的原因有很多例如:辣椒過多、白菜醃不夠、薑末太多)。 當然,不喜歡蔥蒜魚露(我是用高湯代替) 就別放 ,就會變成素食者也能吃的泡菜首先,將大白菜撥開洗乾淨,放入材料上標示的鹽巴量。一層一層的把鹽巴灑在葉子上 ,再放入水淹滿葉子拿重物壓著(約24小時),這個動作是軟化大白菜。 我第二次試作是沒有加水的狀態下。隔天,看時葉子會如下圖照片 ,大白菜可以折不會斷 。就可以用清水洗去鹽味,然後瀝乾大白菜。 大白菜一定要可以折 不會裂開,才是正確得喔! 不然沒有把澀水逼出會吃到苦苦得泡菜,清洗時要把水擠乾,再瀝乾。瀝乾白菜時可以準備下一個東西,...
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nidBox 簡單料理 Part 3+韓式泡菜
2012
11
29
13:32
今天,我要挑戰的韓式泡菜。 不過經過我的經驗告訴大家,一定要去買韓國辣椒粉做,不然會和我一樣(
我 用台灣的 結果辣翻了 ,而且還有一點苦味,不過我是還沒滿10天就先偷吃了,但我還會再挑戰一次的)。 首先 材料 大白菜 一顆 白蘿蔔 100公克 紅蘿蔔 100公克 蔥 20公克 韭菜 30公克 蘋果 1/2顆 薑末 20公克 蒜末 30公克 魚露 1大匙 辣椒粉 ...
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好吃料理
2012
09
18
00:40
看起來好可口
我也來學一下
引用/參考日記:手作料理~*螞蟻上樹+排骨酥湯*...
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